Oeufs mayonnaise épicée, Pickles d'oignons rouges, radis daikon

Roquette, Copeaux de mimolette vieille, Rondelles de pink lady, Noisettes, Vinaigrette aux agrumes

Poireaux vinaigrette au saké, pickles d'oignons rouges, sauce punzu, ail frit

Lentilles corail, lait de coco, carottes

Pâte brisé au sarrasin, oignons confits, fenouils rôtis, feta et salade verte

Pain pita maison, falafels de sarrasin, Pickles de légumes, Choux rouge, Celeri branche, Labné, Menthe, Coriandre + Houmous maison

Rigatoni à la crème de gorgonzola, Noix et épinards

Risotto d'épautre cuit dans un bouillon de légumes, parmesan, celeri rave tranche, chou kale, échalottes confite (photo non contractuelle)

Tarte et soupe de la semaine

Bibimbap de bavette de boeuf, Poireaux, Riz vinaigré, Oeuf au plat, Champignons au Soja, Concombres fermentés, Carottes, Kimchi, Epinards au sésame et gingembre (photo non contractuelle)

Thon, Patates douces, Haricot tarbais, Oignons rouges, Leche del tigre (lait de coco, gingembre, coriandre, citron vert, piment), coriandre (photo non contractuelle)